أحيانا ما يتم استخدام كيك اسفنجي في
عمل حلويات أخري، مثل
حلى الكاسات و حلى كاسات الاوريو و بعض وصفات حلى التيراميسو و كيكة قدرة قادر، نقدم لكي اليوم
طريقة عمل
الكيكة الاسفنجية بالليمون بالصور.
3 بيضة كوب سكر كوب طحين مخصص للكيك ملعقة صغيرة بيكينغ باودر 0.5 ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة عصير ليمون 6 ملعقة كبيرة حليب دافئ 0.5 ملعقة صغيرة مستخلص الليمون
حمي الفرن على 175 درجة مئوية.
افصلي بياض البيض عن الصفار، اخفقي صفار البيض جيدا.
أضيفي السكر تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
أضيفي عصير و مستخلص الليمون.
اخلطي الطحين مع البيكينغ باودر و الملح.
أضيفي مزيج الطحين، و اخفقي حتى ينعم الخليط.
أضيفي الحليب تدريجيا إلى الخليط.
اخفقي بياض البيض في وعاء منفصل حتى يتضاعف حجمه.
أضيفيه برفق إلى المزيج السابق و قلبي.
صبي العجين في الصينية، اخبزيها في الفرن لمدة 55 دقيقة.
