🚫 اكتشاف مانع الإعلانات

مكونات العجينة: - 200 جرام طحين. - رشة ملح. - 50 جرام بودرة اللوز (طحين اللوز). - 120 جرام زبدة طرية. <a name=\'more\'></a> - 1 حبة بيض. - 60 جرام سكر بودرة. - 1 ملعقة صغيرة فانيليا. - 1 ملعقة صغيرة نجمة اليانسون مطحونة. - ¼ ملعقة صغيرة بيكينج باودر. - صوانىِ تارت صغيرة (دائرية أو بيضاوية) غير مدهونة.
مكونات كريمة التمر: - 500 مللىِ حليب. - 50 جرام سكر. - 2 حبة بيض. - 4 ملاعق كبيرة نشا الذرة (مايزين). - 1 ملعقة كبيرة زبدة. - 1 ملعقة صغيرة فانيليا. - 100 جرام تمر (غرس) دون نوىَّ مقطع قطع صغيرة. - 4 ملاعق كبيرة دبس التمر. - 100 مللىِ كريمة خفق طازجة.
طريقة عمل كريمة التمر: 1- يخفق البيض مع السكر والنشا. 2- توضع كمية التمر فى قدر على النار مع ملعقتين من دبس التمر والحليب، وعند درجة الغليان، يضاف. 3- يسكب القليل من خليط الحليب والتمر على مزيج البيض المخفوق ويخلط، ثم يسكب على الكمية المتبقية، ويعاد على النار مع الخفق المتواصل بواسطة خفاقة يدوية إلى أن يتماسك. 4- يبعد المزيج من على النار وتضاف الزبدة. 5- تضاف الكريمة الطازجة المخفوقة أو بدون خفق وتخلط. 6- ينصح بطحن التمر مباشرة بعد تجهيزه للحصول على قوام كريمىِ يسهل خلطه مع باقىِ الكريمات.
طريقة عمل العجينة: 1- ينخل الطحين والملح ونجمة اليانسون والبيكينج باودر وبودرة اللوز. 2- تخفق الزبدة الطرية مع السكر الناعم جيداً للحصول على قوام كريمىِ، وتضاف حبة البيض والفانيليا ويواصل الخفق. 3- تضاف المكونات الجافة بواسطة ملعقة أو باليد، وتجمع العجينة دون عجن. 4- توضع العجينة فى كيس بلاستيك فى الثلاجة لترتاح من 10 إلى 15 دقيقة. 5- تخرج العجينة من الثلاجة، وتفرد فوق طاولة العمل المرشوشة بالطحين، ثم تلبس صوانى التارت الغير مدهونة، وتغطى بأكواب ورقية، ثم يوضع عليها حمص أو فول يابس. 6- توضع فى الفرن المحمىَّ مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت، وتخبز تقريباً لمدة 10 دقائق مع مراقبة الفرن. 7- بمجرد أن تحمر أطراف التارت، تنزع الأكواب الورقية مع الحمص ويواصل خبزها كلياً. 8- تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد تماماً. 9- توضع كريمة التمر في جيب حلوانىِ، ثم تحشى كل حبة تارت.