بيتزا المقلاة من أنواع البيتزا السهلة والسريعة فهي لا تحتاج فرن ومكوناتها بسيطة عبارة عن خضار وفطر وبرش جبنة توضع فوق العجينة وتترك في المقلاة على نار خفيفة حتى تنضج وهكذا تتشكل ألذ وأسهل بيتزا في ربع ساعة فقط .
المقادير- لتحضير العجينة:</li>
- 2 كأس طحين أبيض</li>
- 1 ملعقة صغيرة خميرة</li>
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر</li>
- ⅓ كأس زيت</li>
- 1 ¾ كأس ماء</li>
- رشة ملح</li>
- 3 ملعقة طعام حليب مجفف</li>
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو</li>
- 1 ملعقة طعام سكر</li>
- لتحضير الحشوة:</li>
- برش موزاريلا</li>
- كاتشب أو صوص بيتزا</li>
- بصل شرائح</li>
- طماطم شرائح</li>
- زيتون أسود شرائح</li>
- رشة أوريغانو</li>
- فطر</li>
- فلفل رومي مقطع</li>
طريقة التحضير- نضع الطحين والحليب والسكر والخميرة والبيكنغ باودر والأوريغانو في وعاء ونحرك المكونات جيداً .</li>
- نضيف الزيت والماء ونحرك المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة سائلة .</li>
- ندهن مقلاة غير لاصقة بالزيت ثم نضع فيها العجينة ونمدها جيداً .</li>
- ندهن العجينة بالكاتشب ونرش برش الموزاريلا والخضار والفطر والأوريغانو .</li>
- نضع المقلاة على نار هادئة ونغطيها ونتركها لحوالي ربع ساعة وبذلك تكون البيتزا جاهزة للتقديم .</li>
